Secco
Benjamin sagt:Aromaprofil
Enthält Sulfite
€9,50
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Biologischer Weinbau
Spontangärung
Familienbetrieb
Produktdetails und Nährwertangaben
- Alkoholgehalt
- 12,0 % vol.
- Brennwert
- Restzucker
- 16,0 g/l
- Kohlenhydrate
- davon Zucker
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
- Jahrgang
- 2024
- Anbaugebiet
- Württemberg
- Rebsorte
- Secco Rotling
- Geschmack
- halbtrocken
PERLEND - FRUCHTIG - GUT GELAUNT
Perlender Secco. Von schonend gepressten Rot- und Weißweinen. Leicht und aromatisch.
Die Besonderheit der Herstellung
Das Geheimnis unseres Rotlings liegt im traditionsreichen Handwerk des gemeinsamen Kelterns: Hierfür werden die roten Trollinger-Trauben und die weißen Muscaris-Trauben noch vor der Vergärung zusammen schonend gepresst. Durch die gemeinsame Gärung entsteht nicht nur die leuchtende Farbe, sondern auch eine einzigartige aromatische Verbindung. Der Trollinger steuert seine saftige Beerenfrucht bei, während der Muscaris dem Secco durch seine exotische Würze eine ganz eigene Tiefe verleiht. Durch die anschließende, feine Verperlung mit Kohlensäure erhält der Secco seine spritzig-lebendige Struktur.
Der erste Eindruck
Im Glas strahlt der Secco in einem kräftigen, lebendigen Himbeerrosa. Sofort strömt ein wunderbar verspieltes, fruchtbetontes Bouquet in die Nase: Saftige Erdbeeren und Himbeeren des Trollingers treffen auf die exotischen Noten von Mango und Muskatwürze des Muscaris. Ein Duft, der sofort Lust auf den ersten Schluck macht.
Das Geschmackserlebnis
Am Gaumen gibt sich der Secco wunderbar saftig und erfrischend. Die austarierte, halbtrockene Restsüße verleiht ihm eine charmante Geschmeidigkeit, die den intensiven Fruchtcharakter wunderbar einbettet. Die feinperlige Kohlensäure kitzelt erfrischend am Gaumen und sorgt dafür, dass das Spiel zwischen Beerenfrucht und exotischer Würze stets lebendig bleibt. Ein herrlich unkomplizierter Perlwein mit einem fruchtigen, beschwingten Finale.
Passt perfekt zu
Dieser Secco ist der geborene Party- und Terrassenwein. Er passt perfekt als eiskalter Aperitif zum Empfang von Freunden, zu leichten Sommergerichten, Fingerfood, asiatischen Sommerrollen oder fruchtigen Desserts. Auch als spritzige Basis für sommerliche Weincocktails mit frischen Beeren und Minze ist er ein absolutes Highlight.
Weinbereitung
Besonders aromatische Weine mit spürbarer Restsüße versetzen wir mit Kohlensäure und verwandeln sie dadurch in fein perlenden Secco.
4 Generationen. 1 Versprechen.
Seit 4 Generationen bewirtschaftet unsere Familie die Weinberge in Großvillars (Württemberg). Was als kleiner Fassweinverkauf ab Hof begann, hat Benjamin konsequent weiterentwickelt: mit Bio-Zertifizierung, Spontangärung und Handlese. Jeder Wein entsteht im respektvollen Austausch mit der Natur. Ohne Schönung, dafür mit Wildhefen, viel Geduld und dem Wissen, welches nur entsteht, wenn man seinen Boden seit Jahrzehnten kennt. Wir machen Wein so, wie wir es für richtig halten. Und das schmeckst du.
Beispiel für einen Produkttitel
€19,99
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Qualitätspyramide
Von bodenständig bis unvergesslich.
Jeder Wein hat seinen Moment. Bei uns findest du immer den Richtigen! Unsere Literweine begleiten dich durch den Alltag, ob zum Abendessen oder als Schorle. Die Gutsweine zeigen, was jede Rebsorte bei uns kann: präzise, sortentypisch, mit Struktur. Mit den Terroirweinen schmeckst du unsere Böden: Gipskeuper, Schilfsandstein oder Löss. Und an der Spitze steht unsere Grande Réserve mit dem Waldenso, dem Nebbiolo, der unser Waldenser-Erbe zurück ins Glas bringt. Dazwischen: unsere PiWis als Pioniere für die Zukunft und unsere Cuvées, die verschiedene Rebsorten zu etwas Neuem verbinden. Alle handgelesen, spontanvergoren und bio.
Der richtige Wein für jeden Moment
Zum Spargel, zum Geburtstag oder einfach zum Feierabend: Wir zeigen dir, welcher Wein zu welchem Anlass und zu welchem Gericht passt.
Vom Empfang bis zum letzten Glas
Hochzeit, Geburtstag, Firmenevent? Feier bei uns auf dem Weingut. Benjamin kocht, wir schenken aus. Dein Fest mitten in unserem schönen Innenhof.
