PiWi Sauvignac trocken
Benjamin sagt:Aromaprofil
Enthält Sulfite
€11,00
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Biologischer Weinbau
Spontangärung
Familienbetrieb
Produktdetails und Nährwertangaben
- Alkoholgehalt
- 12,0 % vol.
- Brennwert
- Restzucker
- 7,0 g/l
- Kohlenhydrate
- davon Zucker
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
- Jahrgang
- 2025
- Anbaugebiet
- Württemberg
- Rebsorte
- Sauvignac
- Geschmack
- trocken
ZUKUNFT · MARACUJA · LIMETTE
Die Rebsorte Sauvignac zählt zu den pilzwiderstandsfähigen Weinreben [kurz: Piwi ].
Der erste Eindruck
In der Nase zeigt er sich unglaublich lebendig mit einem Mix aus exotischer Maracuja, saftiger Aprikose und einer feinen Note von frischen Limettenblättern. Ein Hauch von Zitronengras verleiht ihm eine wunderbar moderne, grüne Frische.
Das Geschmackserlebnis
Am Gaumen begeistert der Sauvignac durch seine strahlende Klarheit und einen animierenden Trinkfluss. Er ist spritzig wie ein Sauvignon Blanc, bringt aber gleichzeitig die feine Struktur und die angenehme Mineralität eines Rieslings mit. Die Frucht ist präsent, aber niemals aufdringlich, eingebettet in ein elegantes Spiel aus Frische und Schmelz. Ein Wein, der nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine natürliche Robustheit überzeugt.
Passt perfekt zu
Leichter Sommerküche, vegetarischen Currys, Ziegenkäse-Variationen oder als inspirierender Begleiter für entspannte Abende mit Freunden.
Weinbereitung
von Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 24 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen
4 Generationen. 1 Versprechen.
Seit 4 Generationen bewirtschaftet unsere Familie die Weinberge in Großvillars (Württemberg). Was als kleiner Fassweinverkauf ab Hof begann, hat Benjamin konsequent weiterentwickelt: mit Bio-Zertifizierung, Spontangärung und Handlese. Jeder Wein entsteht im respektvollen Austausch mit der Natur. Ohne Schönung, dafür mit Wildhefen, viel Geduld und dem Wissen, welches nur entsteht, wenn man seinen Boden seit Jahrzehnten kennt. Wir machen Wein so, wie wir es für richtig halten. Und das schmeckst du.
Beispiel für einen Produkttitel
€19,99
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Qualitätspyramide
Von bodenständig bis unvergesslich.
Jeder Wein hat seinen Moment. Bei uns findest du immer den Richtigen! Unsere Literweine begleiten dich durch den Alltag, ob zum Abendessen oder als Schorle. Die Gutsweine zeigen, was jede Rebsorte bei uns kann: präzise, sortentypisch, mit Struktur. Mit den Terroirweinen schmeckst du unsere Böden: Gipskeuper, Schilfsandstein oder Löss. Und an der Spitze steht unsere Grande Réserve mit dem Waldenso, dem Nebbiolo, der unser Waldenser-Erbe zurück ins Glas bringt. Dazwischen: unsere PiWis als Pioniere für die Zukunft und unsere Cuvées, die verschiedene Rebsorten zu etwas Neuem verbinden. Alle handgelesen, spontanvergoren und bio.
Der richtige Wein für jeden Moment
Zum Spargel, zum Geburtstag oder einfach zum Feierabend: Wir zeigen dir, welcher Wein zu welchem Anlass und zu welchem Gericht passt.
Vom Empfang bis zum letzten Glas
Hochzeit, Geburtstag, Firmenevent? Feier bei uns auf dem Weingut. Benjamin kocht, wir schenken aus. Dein Fest mitten in unserem schönen Innenhof.
