Der Bio-Rotwein Trollinger Steillage aus unserer Gutswein-Linie ist ein Individualist unter Trollinger-Weinen. Geerntet von den besten biologischen Weinbergslagen, gewonnen aus selektierten Trauben älterer Reben. Ein farblich ungewöhnlich dunkler Trollinger, kernig und gehaltvoll im Geschmack, dank sorgsamer Gärung auf der Maische und Reifung im Eichenfass.

Speiseempfehlung

Dieser Trollinger wird gerne zur deftigen Brotzeit genommen, passt aber auch gut zu einem Stück hellem Fleisch oder zu neutralem Frischkäse.

Weinausbau

• von Hand gelesen am: 10. und 14. Oktober 2016
• schonende Traubenverarbeitung
• traditionelle Maischegärung
• gereift im alten Eichenfass
• Flaschenfüllung am: 31. März 2017