{"product_id":"2023-waldenso-nebbiolo-0-75-l","title":"Waldenso Nebbiolo trocken","description":"\u003cp\u003eTypischer Nebbiolo-Grip trifft auf dunkle Frucht und Trüffel.\u003cbr\u003eEin Rotwein mit Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon die helle, granatrote Farbe deutet auf die klassische Eleganz dieser großen Rebsorte hin. In der Nase entfaltet sich ein hochkomplexes Panorama: Edle Noten von \u003cstrong\u003edunklen Kirschen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneten Pflaumen\u003c\/strong\u003e treffen auf das für Nebbiolo so typische Bouquet von \u003cstrong\u003eTeer, Rosenblättern und Trüffel\u003c\/strong\u003e. Ein Hauch von Leder und edlen Gewürzen verleiht ihm eine majestätische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich dieser Wein mit beeindruckender Statur und purer Präzision. Er beeindruckt durch sein \u003cstrong\u003efestes, feinkörniges Tannin\u003c\/strong\u003e und eine lebendige, perfekt integrierte Säure, die ihm eine enorme Lagerfähigkeit und Frische verleiht. Die Struktur ist kraftvoll und doch von einer \u003cstrong\u003eseidigen Eleganz\u003c\/strong\u003e unterstrichen. Ein Wein, der sich mit jedem Schluck weiter öffnet und in einem unendlich langen, mineralischen Finale endet. Ein monumentales Erlebnis für Kenner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeschmorter Schulter vom Rind, Gerichten mit frischem Trüffel, kräftigem Wildbret oder als meditativer Begleiter zu gereiftem Hartkäse (wie Parmesan oder Castelmagno).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein braucht Zeit und Raum. Wir empfehlen ein \u003cstrong\u003egroßes Bordeaux-Glas\u003c\/strong\u003e und idealerweise eine Stunde im \u003cstrong\u003eDekanter\u003c\/strong\u003e. Er ist ein Langstreckenläufer und besitzt ein Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003e10 bis 15 Jahren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · zusätzliche Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 18 Monate Reifung im alten und Barriquefass · keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901600543044,"sku":"38+23","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/fc59c239927e0e97f1c61b8b1aa194ac.webp?v=1782817662","url":"https:\/\/vincon-zerrer.de\/products\/2023-waldenso-nebbiolo-0-75-l","provider":"Vinçon-Zerrer","version":"1.0","type":"link"}