{"product_id":"2021-gipskeuper-cabernet-cuvee-0-75-l","title":"Gipskeuper Cabernet Cuvée trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDEUTSCHER SÜDLÄNDER · DUNKLE AROMEN · MASKULIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSüdländisch anmutende Rotwein-Cuvée von ausgewählten Cabernetsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefdunkel, fast schwarzrot funkelt diese Cuvée im Glas. In der Nase zeigt sich ein beeindruckendes Kraftpaket aus \u003cstrong\u003eschwarzen Johannisbeeren [Cassis]\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003edunklen Waldbeeren\u003c\/strong\u003e. Durch den Ausbau im Barrique wird die fruchtige Power edel untermalt: Es entfalten sich feine Noten von \u003cstrong\u003eZigarrenkiste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edunklem Kakao\u003c\/strong\u003e und ein Hauch von \u003cstrong\u003ewürziger Vanille\u003c\/strong\u003e. Die rauchige Mineralität des Gipskeupers schwingt im Hintergrund elegant mit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieser Cuvée. Sie ist \u003cstrong\u003eenorm extraktreich\u003c\/strong\u003e und überzeugt mit einem \u003cstrong\u003epräsenten, maskulinen Tannin\u003c\/strong\u003e, das durch die Holzreife wunderbar feinkörnig geschliffen wurde. Die rauchige Würze des Bodens und die intensive Frucht verschmelzen mit den Röstnoten zu einer komplexen Einheit. Der Wein hat ein beeindruckendes Rückgrat, ist druckvoll und endet in einem aristokratischen Finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKurzgebratenem Rindfleisch, kräftigen Wildgerichten, Lammkarree mit Kräuterkruste oder als Begleiter zu einer hochwertigen Zigarre am späten Abend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein braucht Zeit und Raum. Wir empfehlen ein \u003cstrong\u003egroßes Bordeaux-Glas\u003c\/strong\u003e und idealerweise eine Stunde im \u003cstrong\u003eDekanter\u003c\/strong\u003e. Er ist ein Langstreckenläufer und besitzt ein Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003e10 bis 15 Jahren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen ·zusätzliche Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs WochenMaischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 18 Monate Reifung imalten und neuen Barriquefass · keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSoosberg und Bergwald\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGipskeuper\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901600444740,"sku":"37+21","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/f5fa079b1b6280a5a0ce90bd16c7078c.webp?v=1782817616","url":"https:\/\/vincon-zerrer.de\/products\/2021-gipskeuper-cabernet-cuvee-0-75-l","provider":"Vinçon-Zerrer","version":"1.0","type":"link"}