{"title":"Käse","description":"","products":[{"product_id":"2025-sauvignon-blanc-trocken-0-75-l","title":"Sauvignon Blanc trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEXOTIK TRIFFT BRENNNESSEL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWunderschöner Sauvignon Blanc mit bezauberndem Aromenspektrum und feiner Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin echtes Dufterlebnis, das sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Dieser Sauvignon Blanc besticht durch sein intensives Aroma von \u003cstrong\u003efrischer Stachelbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknackigem grünem Apfel\u003c\/strong\u003e und exotischer \u003cstrong\u003ePassionsfrucht\u003c\/strong\u003e. Ein Hauch von frisch gemähtem Gras sorgt für den typischen, lebendigen Charakter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar spritzig und fokussiert. Er kombiniert eine \u003cstrong\u003ebelebende Frische\u003c\/strong\u003e mit einer fast schon tänzerischen Leichtigkeit. Die feine Fruchtsüße und die animierende Säure sind perfekt ausbalanciert, während ein dezenter mineralischer Nachhall für die nötige \u003cstrong\u003eEleganz und Länge\u003c\/strong\u003e sorgt. Ein moderner, ausdrucksstarker Wein, der durch seine pure Energie überzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrischen Salaten mit Ziegenkäse, Meeresfrüchten, würziger Thai-Küche oder als spritziger Aperitif beim nächsten Treffen mit den Liebsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen in mehreren Chargen, um das volle Aromenspektrum des Sauvignon Blanc einzufangen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 24 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901370642756,"sku":"03+25.1","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/767aa9a4c304d0b9cfdc46374b421f5b.webp?v=1782815749"},{"product_id":"2023-saint-laurent-trocken-0-75-l","title":"Saint Laurent trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKRÄFTIG - BEERIG - WÜRZIG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarbintensiver trockener Rotwein, extrakt- und tanninreich, dunkelbeerige Aromen, toller Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon im Glas besticht dieser Saint Laurent durch sein tiefes Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein charmantes Spiel aus \u003cstrong\u003edunklen Waldbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftigen Kirschen\u003c\/strong\u003e und einer feinen Spur von \u003cstrong\u003eZartbitterschokolade\u003c\/strong\u003e. Eine dezente, rauchige Würze verleiht ihm eine wunderbare Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar weich und vollmundig. Seine Kraft ist perfekt in eine \u003cstrong\u003esamtige Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e eingebunden, was ihm eine edle Textur verleiht. Trotz seiner Intensität bewahrt er sich eine \u003cstrong\u003eelegante Frische\u003c\/strong\u003e und einen langen, harmonischen Nachhall. Ein Rotwein mit Ecken und Kanten, der dennoch durch seine pure Harmonie und seinen modernen Stil begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDunklem Fleisch, würzigen Pastagerichten, reifem Käse oder einfach als gemütlicher Begleiter für entspannte Abende vor dem Kamin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrauben von Hand halbiert · von Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 12 Monate Reifung im Eichenfass\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901574984004,"sku":"04+23","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/4ce7efd71f7d3422bd60e411f5535732.webp?v=1782979481"},{"product_id":"2023-cedille-cuvee-weiss-0-75-l","title":"Cédille Cuvée weiss halbtrocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEXOTISCH · BLUMIG · SÜFFIG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerführerische Geschmeidigkeit und exotische Aromenvielfalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Cédille Cuvée Weiß ist eine Komposition aus Fülle, feiner Fruchtsüße und ausdrucksstarkem Charakter. Die sorgsam ausgewählten Rebsorten vereinen sich zu einem aromatischen Weißwein, mit einem harmonischen Spiel aus Süße und Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn einem warmen, leuchtenden Goldgelb fließt die Cuvée Cédille Weiß ins Glas und deutet bereits optisch ihre Dichte an. Sofort strömt ein betörendes Bouquet aus dem Glas: Die intensive, exotische Frucht von Muscaris – mit Noten von reifer Mango, Maracuja und einer feinen Muskatwürze – verschmilzt elegant mit dem edlen Duft von Rosenblättern und Litschi des Gewürztraminers. Der Kerner rundet die Nase perfekt ab und bringt saftige Nuancen von reifem Pfirsich und Aprikose ins Spiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen entfaltet dieser Weißwein ein wunderbar cremiges, vollmundiges Mundgefühl. Die feine Restsüße verleiht den intensiven Fruchtaromen eine charmante Geschmeidigkeit und fängt die lebendige Struktur des Kerners elegant auf. Muscaris und Gewürztraminer zeigen hier ihre ganze aromatische Kraft und sorgen für ein tiefgründiges Geschmackserlebnis, das dank einer dezenten Frische im Hintergrund nie schwer wirkt. Das Finale ist langanhaltend, saftig und von einer feinen, animierenden Würze getragen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDurch ihren halbtrockenen, aromatischen Charakter ist diese Cuvée ein genialer Speisebegleiter. Sie passt perfekt zu scharfen und aromatischen Gerichten der asiatischen oder orientalischen Küche [wie thailändischen Currys], zu würzigem Edelschimmelkäse, Ziegenkäse mit Honig oder zu fruchtigen Desserts. Auch als charakterstarker Solist für Genießer, die das Besondere suchen, ist dieser Wein ein echter Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 24 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen ·\u003cbr\u003esechs Monate Lagerung auf der Feinhefe\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901576491332,"sku":"20+23.1","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/015399ceb9afb8b55c9e31f7e54b2124.webp?v=1782979489"},{"product_id":"2023-riesling-sekt-extra-brut-0-75-l","title":"Riesling Sekt extra brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTATTLICH - ELEGANT - INTENSIV\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliche Präzision mit Charme\u003c\/strong\u003e Unser Riesling Sekt extra brut ist ein echtes Meisterstück aus der eigenen kleinen Sektmanufaktur. Gefertigt in traditioneller Flaschengärung und mithilfe aufwendig restaurierter Original-Maschinen aus der Champagne, verbindet dieser Sekt bodenständiges Handwerk mit Premium-Anspruch. Auch optisch gehen wir neue Wege: Aus Liebe zur Natur verzichten wir ganz bewusst auf die große Plastikkapsel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon im Glas fasziniert der Riesling Sekt durch ein strahlendes Strohgelb und eine wunderbar feine, lang anhaltende Perlage. In der Nase zeigt er die rassige Noblesse eines Spitzen-Rieslings, gepaart mit den feinen Brioche- und Hefenoten der traditionellen Flaschengärung. Frischer grüner Apfel, reife Weinbergspfirsiche und ein eleganter Hauch von Zitrus verschmelzen mit einer subtilen, rauchigen Mineralität zu einem tiefgründigen, anspruchsvollen Bouquet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen entfaltet sich der Riesling extra brut angenehm knackig und herrlich trocken. Die lebendige Riesling-Säure verleiht ihm ein straffes, elegantes Rückgrat, während die feine Kohlensäure cremig und präzise über die Zunge tänzelt. Durch das lange Lager auf der Hefe besitzt der Sekt eine bemerkenswerte Tiefe und Substanz. Ein kompromisslos ehrlicher, charakterstarker Schaumwein, der im Finale mit vibrierender Frische und kalkiger Mineralität ausklingt – Premium-Genuss, der seine handwerklichen Wurzeln präsentiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser edle Riesling Sekt ist der perfekte Auftakt für besondere Momente und festliche Anlässe. Er passt perfekt als anspruchsvoller Aperitif, zu feinen Häppchen mit geräuchertem Fisch, Austern, cremigem Ziegenkäse oder einfach solo, um das Leben zu feiern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn unserer kleinen Sekt-Manufaktur reifen ausgewählte Grundweine in mindestens neun Monaten Flaschengärung zu edlem Sekt heran. Jede Flasche wird sorgfältig von Hand gerüttelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901577310532,"sku":"50+23","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/5a9926ba1ef21d431317a0c3c57e03ee.webp?v=1782816964"},{"product_id":"2022-lemberger-trocken-0-75-l","title":"Lemberger trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKRÄFTIG - BROMBEERIG - PFEFFRIG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKräftiger, kerniger Rotwein mit dunklem Beerenaroma und dezenter Holznote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon die tiefdunkle Farbe im Glas verspricht ein intensives Erlebnis. In der Nase dominieren kräftige Aromen von \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzen Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e, perfekt ergänzt durch eine charakteristische Note von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und einem Hauch von dunkler Wacholderbeere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt dieser Lemberger seine volle Stärke. Er ist \u003cstrong\u003edruckvoll und präsent\u003c\/strong\u003e, mit einer lebendigen Struktur und einem griffigen, aber bestens eingebundenen Tannin. Die markante Würze verleiht ihm eine tolle Tiefe, während eine dezente, herbe Frische für einen \u003cstrong\u003emodernen Trinkfluss\u003c\/strong\u003e sorgt. Ein Wein mit echtem Profil, der Kraft und Eleganz auf spannende Weise vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeftigen Schmorgerichten, gegrilltem Steak, Wildgerichten oder kräftigem Bergkäse – ein Wein, der gerne auch mal eine Herausforderung auf dem Teller annimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrauben von Hand halbiert · von Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 12 Monate Reifung im Eichenfass · keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901581963588,"sku":"06+22","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/b81dabbc79bb307d5c3142ba2306cc03.webp?v=1782817049"},{"product_id":"2024-rosewein-1-l","title":"Roséwein halbtrocken Literflasche","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eERFRISCHEND - FRUCHTIG - LEICHT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErfrischender Roséwein, fruchtig-würzige Aromen, milde Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil \u0026amp; Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiologischer Roséwein von ausgewählten Rotweintrauben. Schonend gepresst. Erfrischt mit milder Säure und fruchtig-würzigen Aromen, die im Gaumen lange nachklingen. Ein toller Sommerwein und angenehmer Speisenbegleiter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser halbtrockene Roséwein passt zu hellen Fleischgerichten, Fisch sowie Nudelgerichten und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003evon Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · schonende Pressung direkt nach der Ernte · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901584519492,"sku":"11+24","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/87bf13a24d42a192dc9fc546604c421d.webp?v=1782817112"},{"product_id":"2025-sauvignac-trocken-0-75-l","title":"PiWi Sauvignac trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZUKUNFT · MARACUJA · LIMETTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rebsorte Sauvignac zählt zu den pilzwiderstandsfähigen Weinreben [kurz: \u003cstrong\u003ePiwi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e]\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigt er sich unglaublich lebendig mit einem Mix aus \u003cstrong\u003eexotischer Maracuja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftiger Aprikose\u003c\/strong\u003e und einer feinen Note von \u003cstrong\u003efrischen Limettenblättern\u003c\/strong\u003e. Ein Hauch von Zitronengras verleiht ihm eine wunderbar moderne, grüne Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen begeistert der Sauvignac durch seine \u003cstrong\u003estrahlende Klarheit\u003c\/strong\u003e und einen animierenden Trinkfluss. Er ist spritzig wie ein Sauvignon Blanc, bringt aber gleichzeitig die \u003cstrong\u003efeine Struktur\u003c\/strong\u003e und die angenehme Mineralität eines Rieslings mit. Die Frucht ist präsent, aber niemals aufdringlich, eingebettet in ein elegantes Spiel aus Frische und Schmelz. Ein Wein, der nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine natürliche Robustheit überzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeichter Sommerküche, vegetarischen Currys, Ziegenkäse-Variationen oder als inspirierender Begleiter für entspannte Abende mit Freunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 24 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901588812100,"sku":"15+25","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/930a91c4b2dafba44da5bd9e4f286861.webp?v=1782817200"},{"product_id":"2025-blaufraenkisch-saignee","title":"Blaufränkisch Saignée","description":"\u003cp\u003eEleganter Roséwein mit Körper und verführerisch rotbeerigen Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon die leuchtende, kräftige Farbe macht Lust auf den ersten Schluck. In der Nase explodiert förmlich ein Korb voller \u003cstrong\u003eroter Waldbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftiger Himbeeren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ereifer Herzkirschen\u003c\/strong\u003e. Ein Hauch von Hagebutte verleiht ihm eine feine, verspielte Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich dieser Saignée wunderbar vollmundig und charmant. Die feine Restsüße schmeichelt der Zunge und lässt die Fruchtaromen besonders intensiv strahlen. Trotz seiner \u003cstrong\u003eFülle und Geschmeidigkeit\u003c\/strong\u003e behält er durch die markante Blaufränkisch-Struktur eine tolle Balance und Frische. Ein Wein wie ein erfrischendes Dessert – \u003cstrong\u003efröhlich, modern und mit viel Schmelz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScharfen asiatischen Gerichten, fruchtigen Desserts mit Beeren, kräftigem Blauschimmelkäse oder einfach eisgekühlt als fruchtiges Highlight bei der nächsten Party.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · Roséwein ohne Pressvorgang · Saftentzug aus Rotweinmaische\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901591892292,"sku":"28+25","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/9bd355b3864ddcaf315cd4dcd4ba1d3c.webp?v=1782817405"},{"product_id":"2023-gipskeuper-sauvignon-blanc-0-75-l","title":"Gipskeuper Sauvignon Blanc trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREIF - MARKANT - EXOTISCH\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdler Sauvignon Blanc von Gipskeuper-Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtrem spannende Kombination! Gipskeuper ist bekannt für seine rauchige, \"dreckige\" Mineralität und kühle Präzision. In Verbindung mit dem Weißwein-Barrique entsteht ein Sauvignon Blanc, der weit weg vom Mainstream liegt und eher \u003cstrong\u003ean die großen Vorbilder aus dem Fumé-Bereich\u003c\/strong\u003e erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVergiss' alles, was du über klassischen Sauvignon Blanc weißt. In der Nase zeigt dieser Wein eine faszinierende Tiefe: Kühle Aromen von \u003cstrong\u003ereifer Stachelbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGrapefruit\u003c\/strong\u003e treffen auf eine markante, \u003cstrong\u003erauchige Mineralität\u003c\/strong\u003e, die typisch für den Gipskeuper ist. Durch die Gärung im Barrique kommen edle Nuancen von \u003cstrong\u003egeröstetem Sesam\u003c\/strong\u003e, etwas \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und ein Hauch von \u003cstrong\u003efrischen Kräutern\u003c\/strong\u003e hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist dieser Wein ein echtes Erlebnis an Struktur. Er ist \u003cstrong\u003edruckvoll, salzig und ungemein präzise\u003c\/strong\u003e. Das Barrique schenkt ihm eine cremige Textur, die den Wein wunderbar auskleidet, während die kühle Mineralität des Bodens für einen fast schon vibrierenden Nerv sorgt. Ein Sauvignon Blanc mit \u003cstrong\u003eenormem Rückgrat\u003c\/strong\u003e, der die wilde Frucht der Rebsorte perfekt mit der edlen Holzwürze und dem steinigen Terroir vermählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGegrilltem Loup de Mer, Jakobsmuscheln in Salbeibutter, hellem Geflügel mit Kräuterkruste oder kräftigem Ziegenfrischkäse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDamit dieser Wein seine volle Kraft und die feinen Holznuancen perfekt ausspielen kann, empfehlen wir ein \u003cstrong\u003egroßzügiges Weißwein-Glas \u003c\/strong\u003e[idealerweise ein Chardonnay- oder Burgunder-Glas]. Genieße ihn nicht zu kühl bei etwa \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e. Durch seine Struktur besitzt er ein hervorragendes Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003e5 bis 7 Jahren\u003c\/strong\u003e, in denen er noch an cremiger Textur gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 15 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 10 Monate Reifung im alten Weißwein-Eichenfass · 11 Monate Lagerung auf der Feinhefe · in Edelstahl und Holzfass gereift\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBergwald\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGipskeuper\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weißwein-Barrique: Wenn Handwerk auf Zeit trifft.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWarum wir unsere besten Weißweine im kleinen Holzfass vergären? Ganz einfach: Weil wir Charakter lieben. Anders als bei der Lagerung im Edelstahl, darf der Wein im Barrique „atmen“. Durch die feinen Poren des Eichenholzes findet ein minimaler Sauerstoffaustausch statt, der den Wein nicht nur \u003cstrong\u003estabiler, sondern auch unglaublich cremig\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gärung direkt im Holz sorgt dafür, dass die typischen Röstnoten von Vanille, Brioche und Rauch nicht einfach „obenauf“ liegen, sondern tief in die DNA des Weines eingewoben werden. Das Ergebnis? Ein \u003cstrong\u003eWein mit Rückgrat, Tiefe und einer Elegan\u003c\/strong\u003ez, die noch lange nachklingt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901592711492,"sku":"32+23","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/d7283d3b3a964991568c75f87bd963c6.webp?v=1782817488"},{"product_id":"2022-gipskeuper-spaetburgunder-0-75-l","title":"Gipskeuper Spätburgunder trocken","description":"\u003cp\u003eGehaltvoller Spitzen-Spätburgunder mit dunklen Aromen und straffem Tannin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Wein von purer Eleganz und dunkler Mystik. In der Nase zeigt sich dieser Spätburgunder zunächst mit einer edlen Beerenfrucht von \u003cstrong\u003ewilden Brombeeren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzen Kirschen\u003c\/strong\u003e. Schnell gesellen sich die faszinierenden Noten des Gipskeupers hinzu: Eine rauchige, fast \u003cstrong\u003egraphitartige Mineralität\u003c\/strong\u003e, gepaart mit den feinen Anklängen des Holzfassausbaus wie \u003cstrong\u003eZartbitterschokolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLeder\u003c\/strong\u003e und ein Hauch \u003cstrong\u003eWacholder\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen offenbart er seine wahre Größe. Dieser Wein ist kein Schmeichler, sondern ein Charakterkopf mit \u003cstrong\u003estraffem, feinkörnigem Tannin\u003c\/strong\u003e und einer beeindruckenden Tiefe. Die kühle Mineralität des Bodens sorgt für eine präzise Struktur und eine lebendige Frische, die perfekt mit der kraftvollen Frucht harmoniert. Er wirkt \u003cstrong\u003ekompakt, fokussiert\u003c\/strong\u003e und endet in einem mineralisch-würzigen Finale, das noch lange nachhallt. Ein Spätburgunder für Fortgeschrittene, der Kraft und Finesse auf höchstem Niveau vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeschmortem Rehrücken mit Wacholderrahm, confierter Ente, kräftigen Pilzgerichten oder einem gereiften Comté-Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGönn' diesem Wein einen \u003cstrong\u003ebauchigen Burgunderkelch\u003c\/strong\u003e, damit er seine komplexen Aromen voll entfalten kann. Er zeigt sich jetzt bereits beeindruckend, besitzt aber das Potenzial, über die nächsten \u003cstrong\u003e8 bis 10 Jahre\u003c\/strong\u003e weiter an Finesse und Tiefe zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · zusätzliche Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 18 Monate Reifung im alten und neuen Barriquefass · keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSoosberg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGipskeuper\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901596119364,"sku":"35+22","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/8084d424c14e926ee7af396999aa7a6b.webp?v=1782817537"},{"product_id":"2023-waldenso-nebbiolo-0-75-l","title":"Waldenso Nebbiolo trocken","description":"\u003cp\u003eTypischer Nebbiolo-Grip trifft auf dunkle Frucht und Trüffel.\u003cbr\u003eEin Rotwein mit Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon die helle, granatrote Farbe deutet auf die klassische Eleganz dieser großen Rebsorte hin. In der Nase entfaltet sich ein hochkomplexes Panorama: Edle Noten von \u003cstrong\u003edunklen Kirschen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneten Pflaumen\u003c\/strong\u003e treffen auf das für Nebbiolo so typische Bouquet von \u003cstrong\u003eTeer, Rosenblättern und Trüffel\u003c\/strong\u003e. Ein Hauch von Leder und edlen Gewürzen verleiht ihm eine majestätische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich dieser Wein mit beeindruckender Statur und purer Präzision. Er beeindruckt durch sein \u003cstrong\u003efestes, feinkörniges Tannin\u003c\/strong\u003e und eine lebendige, perfekt integrierte Säure, die ihm eine enorme Lagerfähigkeit und Frische verleiht. Die Struktur ist kraftvoll und doch von einer \u003cstrong\u003eseidigen Eleganz\u003c\/strong\u003e unterstrichen. Ein Wein, der sich mit jedem Schluck weiter öffnet und in einem unendlich langen, mineralischen Finale endet. Ein monumentales Erlebnis für Kenner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeschmorter Schulter vom Rind, Gerichten mit frischem Trüffel, kräftigem Wildbret oder als meditativer Begleiter zu gereiftem Hartkäse (wie Parmesan oder Castelmagno).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein braucht Zeit und Raum. Wir empfehlen ein \u003cstrong\u003egroßes Bordeaux-Glas\u003c\/strong\u003e und idealerweise eine Stunde im \u003cstrong\u003eDekanter\u003c\/strong\u003e. Er ist ein Langstreckenläufer und besitzt ein Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003e10 bis 15 Jahren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · zusätzliche Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 18 Monate Reifung im alten und Barriquefass · keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901600543044,"sku":"38+23","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/fc59c239927e0e97f1c61b8b1aa194ac.webp?v=1782817662"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/collections\/img3.jpg?v=1782372877","url":"https:\/\/vincon-zerrer.de\/collections\/vegetarische-kuche-kopie-kopie-kopie-kopie.oembed","provider":"Vinçon-Zerrer","version":"1.0","type":"link"}