{"title":"Unsere Qualitätsstufen","description":"","products":[{"product_id":"2025-riesling-trocken-0-75-l","title":"Riesling trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFILIGRAN - STACHELIG - BELEBEND\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiligraner Riesling. Aromen von Pfirsich, Limette und Wiesenkräutern. Spritzige Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon beim ersten Hineinschnuppern versprüht dieser Riesling pure Lebensfreude. Er duftet herrlich nach \u003cstrong\u003esaftigem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen Limetten\u003c\/strong\u003e und einem Hauch von \u003cstrong\u003ewilden Wiesenkräutern\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich dieser Wein wunderbar lebendig und klar. Die Spontanvergärung verleiht ihm eine besondere Tiefe und Struktur, die ihn angenehm griffig macht. Er ist \u003cstrong\u003eelegant und feingliedrig\u003c\/strong\u003e, aber mit einer modernen, fast schon \u003cstrong\u003eprickelnden Frische\u003c\/strong\u003e, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Riesling mit echtem Charakter, der zeigt, wie spannend Natur schmecken kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLauen Sommerabenden auf der Terrasse, asiatischen Bowls, leichtem Fisch oder einfach als Solist für gute Gespräche mit Freunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 24 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · sechs Monate Lagerung auf der Feinhefe · keine Schönung\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56889546768708,"sku":"01+25","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/0dc85eb53a9f9237f1345454b47748e2.webp?v=1782471291"},{"product_id":"2025-weissburgunder-trocken-0-75-l","title":"Weißburgunder trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCREMIG - BIRNE - NÜSSCHEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVollmundiger Weißburgunder, mit leichter, mineralischer Säure und feinen Fruchtaromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Wein wie ein Sommertag: In der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet von \u003cstrong\u003ereifer Birne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischer Quitte\u003c\/strong\u003e und einer dezenten Note von \u003cstrong\u003egerösteten Mandeln\u003c\/strong\u003e. Er duftet herrlich unaufgeregt, klar und wunderbar einladend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen überzeugt dieser Weißburgunder durch seine \u003cstrong\u003ecremige Textur\u003c\/strong\u003e und einen sanften, fast seidigen Schmelz. Er ist weniger säurebetont als ein Riesling, dafür umso harmonischer und voller Körper. Die moderne Vinifizierung sorgt für eine \u003cstrong\u003edezente Mineralität\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Struktur verleiht, ohne seine Eleganz zu verlieren. Ein echter Allrounder, der durch seine Ausgewogenheit und seinen feinen Trinkfluss begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrischer Pasta in heller Sauce, cremigem Risotto, hellem Fleisch oder als stilvoller Begleiter zu einem ausgiebigen Brunch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 24 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56889546801476,"sku":"02+25","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/cae29415ed5b67da284c005a5efc6506.webp?v=1782471295"},{"product_id":"2025-sauvignon-blanc-trocken-0-75-l","title":"Sauvignon Blanc trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEXOTIK TRIFFT BRENNNESSEL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWunderschöner Sauvignon Blanc mit bezauberndem Aromenspektrum und feiner Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin echtes Dufterlebnis, das sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Dieser Sauvignon Blanc besticht durch sein intensives Aroma von \u003cstrong\u003efrischer Stachelbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknackigem grünem Apfel\u003c\/strong\u003e und exotischer \u003cstrong\u003ePassionsfrucht\u003c\/strong\u003e. Ein Hauch von frisch gemähtem Gras sorgt für den typischen, lebendigen Charakter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar spritzig und fokussiert. Er kombiniert eine \u003cstrong\u003ebelebende Frische\u003c\/strong\u003e mit einer fast schon tänzerischen Leichtigkeit. Die feine Fruchtsüße und die animierende Säure sind perfekt ausbalanciert, während ein dezenter mineralischer Nachhall für die nötige \u003cstrong\u003eEleganz und Länge\u003c\/strong\u003e sorgt. Ein moderner, ausdrucksstarker Wein, der durch seine pure Energie überzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrischen Salaten mit Ziegenkäse, Meeresfrüchten, würziger Thai-Küche oder als spritziger Aperitif beim nächsten Treffen mit den Liebsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen in mehreren Chargen, um das volle Aromenspektrum des Sauvignon Blanc einzufangen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 24 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901370642756,"sku":"03+25.1","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/767aa9a4c304d0b9cfdc46374b421f5b.webp?v=1782815749"},{"product_id":"2023-schilfsandstein-riesling-0-75-l","title":"Schilfsandstein Riesling trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTRUKTUR · FINESSE · FRUCHT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMineralische Säure, Pfirsich- und Vanillearomen, feine Holznuancen, im Abgang lang und rund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiesling aus dem Weißwein-Barrique. Eine ganz andere Dimension von Riesling - mit Nobel-Note! Die Kombination aus der kargen \u003cstrong\u003eSchilfsandstein-Mineralität\u003c\/strong\u003e und dem \u003cstrong\u003eBarrique-Ausbau\u003c\/strong\u003e macht ihn zu einem echten High-End-Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Riesling von beeindruckender Präsenz. In der Nase verschmelzen die typischen Aromen von \u003cstrong\u003ereifem gelbem Pfirsich\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e auf elegante Weise mit den feinen Nuancen des Holzfassausbaus. Es zeigen sich dezente Noten von \u003cstrong\u003efrischer Brioche\u003c\/strong\u003e, einem Hauch \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und zartem \u003cstrong\u003eRauch\u003c\/strong\u003e, die den Wein unglaublich vielschichtig und edel wirken lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen offenbart dieser Terroirwein seine volle Tiefe. Die Gärung im Weißwein-Barrique verleiht ihm eine \u003cstrong\u003ecremige Textur\u003c\/strong\u003e und einen stoffigen Schmelz, ohne die Riesling-typische Frische zu dominieren. Die karge Mineralität des Schilfsandsteins sorgt für ein festes Fundament, während die feine Holzwürze dem Wein zusätzliche \u003cstrong\u003eStruktur und Rückgrat\u003c\/strong\u003e verleiht. Ein kraftvoller, charakterstarker Riesling mit einem langen, aristokratischen Finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGebratenem Seeteufel in Butter-Sauce, Steinpilz-Ravioli, hellem Fleisch mit cremigen Saucen oder als Meditationswein für anspruchsvolle Genießer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamit dieser Wein seine volle Kraft und die feinen Holznuancen perfekt ausspielen kann, empfehlen wir ein \u003cstrong\u003egroßzügiges Weißwein-Glas [idealerweise ein Chardonnay- oder Burgunder-Glas]\u003c\/strong\u003e. Genieße ihn nicht zu kühl bei etwa \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e. Durch seine Struktur besitzt er ein hervorragendes Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003e5 bis 7 Jahren\u003c\/strong\u003e, in denen er noch an cremiger Textur gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 24 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 9 Monate Reifung im alten Weißwein-Eichenfass · 9 Monate Lagerung auf der Feinhefe · Mix aus edelstahl- und holzfassgereiftem Riesling · keine Schönung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBergwald\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchilfsandstein\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weißwein-Barrique: Wenn Handwerk auf Zeit trifft.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWarum wir unsere besten Weißweine im kleinen Holzfass vergären? Ganz einfach: Weil wir Charakter lieben. Anders als bei der Lagerung im Edelstahl, darf der Wein im Barrique „atmen“. Durch die feinen Poren des Eichenholzes findet ein minimaler Sauerstoffaustausch statt, der den Wein nicht nur stabiler, sondern auch unglaublich cremig macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Gärung direkt im Holz sorgt dafür, dass die typischen Röstnoten von Vanille, Brioche und Rauch nicht einfach „obenauf“ liegen, sondern tief in die DNA des Weines eingewoben werden. Das Ergebnis? Ein Wein mit Rückgrat, Tiefe und einer Eleganz, die noch lange nachklingt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901379490116,"sku":"30+23","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/55783ff956e4baf52bba30665c66c07e.webp?v=1782815791"},{"product_id":"2023-saint-laurent-trocken-0-75-l","title":"Saint Laurent trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKRÄFTIG - BEERIG - WÜRZIG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarbintensiver trockener Rotwein, extrakt- und tanninreich, dunkelbeerige Aromen, toller Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon im Glas besticht dieser Saint Laurent durch sein tiefes Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein charmantes Spiel aus \u003cstrong\u003edunklen Waldbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftigen Kirschen\u003c\/strong\u003e und einer feinen Spur von \u003cstrong\u003eZartbitterschokolade\u003c\/strong\u003e. Eine dezente, rauchige Würze verleiht ihm eine wunderbare Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar weich und vollmundig. Seine Kraft ist perfekt in eine \u003cstrong\u003esamtige Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e eingebunden, was ihm eine edle Textur verleiht. Trotz seiner Intensität bewahrt er sich eine \u003cstrong\u003eelegante Frische\u003c\/strong\u003e und einen langen, harmonischen Nachhall. Ein Rotwein mit Ecken und Kanten, der dennoch durch seine pure Harmonie und seinen modernen Stil begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDunklem Fleisch, würzigen Pastagerichten, reifem Käse oder einfach als gemütlicher Begleiter für entspannte Abende vor dem Kamin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrauben von Hand halbiert · von Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 12 Monate Reifung im Eichenfass\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901574984004,"sku":"04+23","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/4ce7efd71f7d3422bd60e411f5535732.webp?v=1782979481"},{"product_id":"2022-spaetburgunder-trocken-0-75-l","title":"Spätburgunder trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eELEGANT - HIMBEERE - VEILCHEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVollmundig, Aromen von Himbeere und Veilchen, angenehm weiche Gerbstoffe und feine Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Wein, der durch seine vornehme Zurückhaltung besticht. In der Nase entfaltet sich ein feines, elegantes Bouquet von \u003cstrong\u003ereifen Himbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroten Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e und einem Hauch von \u003cstrong\u003ewilden Veilchen\u003c\/strong\u003e. Eine dezente Note von feinem Edelholz und etwas Nelke verleiht ihm eine wunderbare Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich der Spätburgunder von seiner seidigsten Seite. Er ist nicht schwer, sondern überzeugt durch eine \u003cstrong\u003ebeeindruckende Tiefe\u003c\/strong\u003e und eine fast schon schwebende Leichtigkeit. Die Struktur ist \u003cstrong\u003efeingliedrig\u003c\/strong\u003e, mit sehr sanften Gerbstoffen und einer lebendigen Frische, die in einem langen, mineralischen Finale endet. Ein Wein für Genießer, die das Spiel zwischen Kraft und Eleganz lieben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGebratener Ente, Pilzgerichten, leichtem Wild oder einfach als edler Solist für besondere Momente, in denen die Zeit stillstehen darf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 12 Monate Reifung im Eichenfass · keine Schönung\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901580292420,"sku":"05+22","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/22e7a50b5001c216f5b24ccdfbbac0bb.webp?v=1782817023"},{"product_id":"2022-lemberger-trocken-0-75-l","title":"Lemberger trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKRÄFTIG - BROMBEERIG - PFEFFRIG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKräftiger, kerniger Rotwein mit dunklem Beerenaroma und dezenter Holznote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon die tiefdunkle Farbe im Glas verspricht ein intensives Erlebnis. In der Nase dominieren kräftige Aromen von \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzen Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e, perfekt ergänzt durch eine charakteristische Note von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und einem Hauch von dunkler Wacholderbeere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt dieser Lemberger seine volle Stärke. Er ist \u003cstrong\u003edruckvoll und präsent\u003c\/strong\u003e, mit einer lebendigen Struktur und einem griffigen, aber bestens eingebundenen Tannin. Die markante Würze verleiht ihm eine tolle Tiefe, während eine dezente, herbe Frische für einen \u003cstrong\u003emodernen Trinkfluss\u003c\/strong\u003e sorgt. Ein Wein mit echtem Profil, der Kraft und Eleganz auf spannende Weise vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeftigen Schmorgerichten, gegrilltem Steak, Wildgerichten oder kräftigem Bergkäse – ein Wein, der gerne auch mal eine Herausforderung auf dem Teller annimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrauben von Hand halbiert · von Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 12 Monate Reifung im Eichenfass · keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901581963588,"sku":"06+22","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/b81dabbc79bb307d5c3142ba2306cc03.webp?v=1782817049"},{"product_id":"2025-blaufraenkisch-saignee","title":"Blaufränkisch Saignée","description":"\u003cp\u003eEleganter Roséwein mit Körper und verführerisch rotbeerigen Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon die leuchtende, kräftige Farbe macht Lust auf den ersten Schluck. In der Nase explodiert förmlich ein Korb voller \u003cstrong\u003eroter Waldbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftiger Himbeeren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ereifer Herzkirschen\u003c\/strong\u003e. Ein Hauch von Hagebutte verleiht ihm eine feine, verspielte Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich dieser Saignée wunderbar vollmundig und charmant. Die feine Restsüße schmeichelt der Zunge und lässt die Fruchtaromen besonders intensiv strahlen. Trotz seiner \u003cstrong\u003eFülle und Geschmeidigkeit\u003c\/strong\u003e behält er durch die markante Blaufränkisch-Struktur eine tolle Balance und Frische. Ein Wein wie ein erfrischendes Dessert – \u003cstrong\u003efröhlich, modern und mit viel Schmelz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScharfen asiatischen Gerichten, fruchtigen Desserts mit Beeren, kräftigem Blauschimmelkäse oder einfach eisgekühlt als fruchtiges Highlight bei der nächsten Party.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · Roséwein ohne Pressvorgang · Saftentzug aus Rotweinmaische\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901591892292,"sku":"28+25","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/9bd355b3864ddcaf315cd4dcd4ba1d3c.webp?v=1782817405"},{"product_id":"2024-vom-loess-weissburgunder-0-75-l","title":"Vom Löss Weißburgunder trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHMELZ - BIRNE - ELEGANZ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEleganter Weißburgunder aus unserer Terroir-Kollektion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeißburgunder „Vom Löss“\u003c\/strong\u003e erhält durch den Ausbau im Weißwein-Barrique eine besonders edle und cremige Dimension. Da Löss-Böden für Fülle und Kraft stehen, passt das Barrique hier wie ein maßgeschneiderter Anzug.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon das Bukett verrät die exzellente Herkunft und den feinen Schliff. Aromen von \u003cstrong\u003ereifer Birne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonigmelone\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egelben Pflaumen\u003c\/strong\u003e treffen auf die noble Handschrift des Barriques: Ein Hauch von \u003cstrong\u003egebrannten Mandeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecremigem Karamell\u003c\/strong\u003e und eine ganz zarte \u003cstrong\u003eRöstnote\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine verführerische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich dieser Weißburgunder von seiner opulentesten Seite. Die Löss-Böden schenken ihm eine \u003cstrong\u003ekraftvolle Fülle\u003c\/strong\u003e, die durch die Gärung im kleinen Holzfass perfekt veredelt wurde. Das Ergebnis ist ein Wein mit \u003cstrong\u003eenormem Schmelz\u003c\/strong\u003e und einer fast seidigen Textur. Die feine Holzwürze ist exzellent eingebunden und gibt dem Wein Struktur und eine beeindruckende Länge. Ein echtes Statement für alle, die Kraft und Eleganz in perfekter Balance suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKross gebratenem Kalbsrücken, Hummer mit Kräuterbutter, Steinpilz-Risotto oder kräftigen Pastagerichten mit Sahnesauce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamit dieser Wein seine volle Kraft und die feinen Holznuancen perfekt ausspielen kann, empfehlen wir ein \u003cstrong\u003egroßzügiges Weißwein-Glas [idealerweise ein Chardonnay- oder Burgunder-Glas]\u003c\/strong\u003e. Genieße ihn nicht zu kühl bei etwa \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e. Durch seine Struktur besitzt er ein hervorragendes Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003e5 bis 7 Jahren\u003c\/strong\u003e, in denen er noch an cremiger Textur gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 24 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 9 Monate Reifung im alten Weißwein-Eichenfass · 9 Monate Lagerung auf der Feinhefe · Mix aus edelstahl- und holzfassgereiftem Weißburgunder · keine Schönung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBergwald\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLöss\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weißwein-Barrique: Wenn Handwerk auf Zeit trifft.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWarum wir unsere besten Weißweine im kleinen Holzfass vergären? Ganz einfach: Weil wir Charakter lieben. Anders als bei der Lagerung im Edelstahl, darf der Wein im Barrique „atmen“. Durch die feinen Poren des Eichenholzes findet ein minimaler Sauerstoffaustausch statt, der den Wein nicht nur stabiler, sondern auch unglaublich cremig macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Gärung direkt im Holz sorgt dafür, dass die typischen Röstnoten von Vanille, Brioche und Rauch nicht einfach „obenauf“ liegen, sondern tief in die DNA des Weines eingewoben werden. Das Ergebnis? Ein Wein mit Rückgrat, Tiefe und einer Eleganz, die noch lange nachklingt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901592219972,"sku":"31+24","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/11143f1a038fd15dc22f49f030f4afb3.webp?v=1782817451"},{"product_id":"2023-gipskeuper-sauvignon-blanc-0-75-l","title":"Gipskeuper Sauvignon Blanc trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREIF - MARKANT - EXOTISCH\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdler Sauvignon Blanc von Gipskeuper-Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtrem spannende Kombination! Gipskeuper ist bekannt für seine rauchige, \"dreckige\" Mineralität und kühle Präzision. In Verbindung mit dem Weißwein-Barrique entsteht ein Sauvignon Blanc, der weit weg vom Mainstream liegt und eher \u003cstrong\u003ean die großen Vorbilder aus dem Fumé-Bereich\u003c\/strong\u003e erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVergiss' alles, was du über klassischen Sauvignon Blanc weißt. In der Nase zeigt dieser Wein eine faszinierende Tiefe: Kühle Aromen von \u003cstrong\u003ereifer Stachelbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGrapefruit\u003c\/strong\u003e treffen auf eine markante, \u003cstrong\u003erauchige Mineralität\u003c\/strong\u003e, die typisch für den Gipskeuper ist. Durch die Gärung im Barrique kommen edle Nuancen von \u003cstrong\u003egeröstetem Sesam\u003c\/strong\u003e, etwas \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und ein Hauch von \u003cstrong\u003efrischen Kräutern\u003c\/strong\u003e hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist dieser Wein ein echtes Erlebnis an Struktur. Er ist \u003cstrong\u003edruckvoll, salzig und ungemein präzise\u003c\/strong\u003e. Das Barrique schenkt ihm eine cremige Textur, die den Wein wunderbar auskleidet, während die kühle Mineralität des Bodens für einen fast schon vibrierenden Nerv sorgt. Ein Sauvignon Blanc mit \u003cstrong\u003eenormem Rückgrat\u003c\/strong\u003e, der die wilde Frucht der Rebsorte perfekt mit der edlen Holzwürze und dem steinigen Terroir vermählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGegrilltem Loup de Mer, Jakobsmuscheln in Salbeibutter, hellem Geflügel mit Kräuterkruste oder kräftigem Ziegenfrischkäse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDamit dieser Wein seine volle Kraft und die feinen Holznuancen perfekt ausspielen kann, empfehlen wir ein \u003cstrong\u003egroßzügiges Weißwein-Glas \u003c\/strong\u003e[idealerweise ein Chardonnay- oder Burgunder-Glas]. Genieße ihn nicht zu kühl bei etwa \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e. Durch seine Struktur besitzt er ein hervorragendes Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003e5 bis 7 Jahren\u003c\/strong\u003e, in denen er noch an cremiger Textur gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · 15 Stunden Maischestandzeit · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 10 Monate Reifung im alten Weißwein-Eichenfass · 11 Monate Lagerung auf der Feinhefe · in Edelstahl und Holzfass gereift\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBergwald\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGipskeuper\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Weißwein-Barrique: Wenn Handwerk auf Zeit trifft.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWarum wir unsere besten Weißweine im kleinen Holzfass vergären? Ganz einfach: Weil wir Charakter lieben. Anders als bei der Lagerung im Edelstahl, darf der Wein im Barrique „atmen“. Durch die feinen Poren des Eichenholzes findet ein minimaler Sauerstoffaustausch statt, der den Wein nicht nur \u003cstrong\u003estabiler, sondern auch unglaublich cremig\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gärung direkt im Holz sorgt dafür, dass die typischen Röstnoten von Vanille, Brioche und Rauch nicht einfach „obenauf“ liegen, sondern tief in die DNA des Weines eingewoben werden. Das Ergebnis? Ein \u003cstrong\u003eWein mit Rückgrat, Tiefe und einer Elegan\u003c\/strong\u003ez, die noch lange nachklingt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901592711492,"sku":"32+23","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/d7283d3b3a964991568c75f87bd963c6.webp?v=1782817488"},{"product_id":"2022-gipskeuper-spaetburgunder-0-75-l","title":"Gipskeuper Spätburgunder trocken","description":"\u003cp\u003eGehaltvoller Spitzen-Spätburgunder mit dunklen Aromen und straffem Tannin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Wein von purer Eleganz und dunkler Mystik. In der Nase zeigt sich dieser Spätburgunder zunächst mit einer edlen Beerenfrucht von \u003cstrong\u003ewilden Brombeeren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzen Kirschen\u003c\/strong\u003e. Schnell gesellen sich die faszinierenden Noten des Gipskeupers hinzu: Eine rauchige, fast \u003cstrong\u003egraphitartige Mineralität\u003c\/strong\u003e, gepaart mit den feinen Anklängen des Holzfassausbaus wie \u003cstrong\u003eZartbitterschokolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLeder\u003c\/strong\u003e und ein Hauch \u003cstrong\u003eWacholder\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen offenbart er seine wahre Größe. Dieser Wein ist kein Schmeichler, sondern ein Charakterkopf mit \u003cstrong\u003estraffem, feinkörnigem Tannin\u003c\/strong\u003e und einer beeindruckenden Tiefe. Die kühle Mineralität des Bodens sorgt für eine präzise Struktur und eine lebendige Frische, die perfekt mit der kraftvollen Frucht harmoniert. Er wirkt \u003cstrong\u003ekompakt, fokussiert\u003c\/strong\u003e und endet in einem mineralisch-würzigen Finale, das noch lange nachhallt. Ein Spätburgunder für Fortgeschrittene, der Kraft und Finesse auf höchstem Niveau vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeschmortem Rehrücken mit Wacholderrahm, confierter Ente, kräftigen Pilzgerichten oder einem gereiften Comté-Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGönn' diesem Wein einen \u003cstrong\u003ebauchigen Burgunderkelch\u003c\/strong\u003e, damit er seine komplexen Aromen voll entfalten kann. Er zeigt sich jetzt bereits beeindruckend, besitzt aber das Potenzial, über die nächsten \u003cstrong\u003e8 bis 10 Jahre\u003c\/strong\u003e weiter an Finesse und Tiefe zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · zusätzliche Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 18 Monate Reifung im alten und neuen Barriquefass · keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSoosberg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGipskeuper\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901596119364,"sku":"35+22","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/8084d424c14e926ee7af396999aa7a6b.webp?v=1782817537"},{"product_id":"2022-schilfsandstein-lemberger-0-75-l","title":"Schilfsandstein Lemberger trocken","description":"\u003cp\u003eDer Lemberger aus unserer Terroir-Kollektion. Dunkel-fruchtig und würzig zugleich, mit starkem Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Lemberger, der schon im Glas durch sein sattes Dunkelrot beeindruckt. Das Bukett ist geprägt von einer intensiven Frucht, die an \u003cstrong\u003eschwarze Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ereife Brombeeren\u003c\/strong\u003e erinnert. Begleitet wird diese Frucht von der typischen Schilfsandstein-Charakteristik: Eine feine, \u003cstrong\u003eätherische Würze\u003c\/strong\u003e, ein Hauch von \u003cstrong\u003eWacholder\u003c\/strong\u003e und eine dezente Note von dunklem Pfeffer verleihen ihm ein vielschichtiges Aroma. \u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer bemerkenswerten Präsenz und Struktur. Die Wärme des Schilfsandsteins verleiht dem Lemberger einen \u003cstrong\u003ekraftvollen Körper\u003c\/strong\u003e und eine reife, weiche Gerbstoffstruktur. Er ist druckvoll, aber dennoch elegant, mit einer lebendigen Mineralität, die für einen \u003cstrong\u003elangen, würzigen Nachhall\u003c\/strong\u003e sorgt. Ein Wein mit Ecken und Kanten, der seine Herkunft stolz präsentiert und durch seine tiefe Balance überzeugt. \u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e Klassischem Zwiebelrostbraten, geschmortem Lamm mit Kräutern, kräftigen Wildgerichten oder einer herzhaften Vesperplatte mit geräuchertem Schinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Lemberger liebt große Gläser und etwas Luft. Wir empfehlen ein \u003cstrong\u003egroßes Rotwein-Glas\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur von ca. \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e. Er verfügt über ein sehr gutes Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003e8 bis 10 Jahren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · zusätzliche Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 24 Monate Reifung im alten und neuen Barriquefass · keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBergwald\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchilfsandstein\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901598347588,"sku":"36+22","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/e5857d4c34abd9dbca1e68d5219b8fc7.webp?v=1782817570"},{"product_id":"2021-gipskeuper-cabernet-cuvee-0-75-l","title":"Gipskeuper Cabernet Cuvée trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDEUTSCHER SÜDLÄNDER · DUNKLE AROMEN · MASKULIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSüdländisch anmutende Rotwein-Cuvée von ausgewählten Cabernetsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefdunkel, fast schwarzrot funkelt diese Cuvée im Glas. In der Nase zeigt sich ein beeindruckendes Kraftpaket aus \u003cstrong\u003eschwarzen Johannisbeeren [Cassis]\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003edunklen Waldbeeren\u003c\/strong\u003e. Durch den Ausbau im Barrique wird die fruchtige Power edel untermalt: Es entfalten sich feine Noten von \u003cstrong\u003eZigarrenkiste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edunklem Kakao\u003c\/strong\u003e und ein Hauch von \u003cstrong\u003ewürziger Vanille\u003c\/strong\u003e. Die rauchige Mineralität des Gipskeupers schwingt im Hintergrund elegant mit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieser Cuvée. Sie ist \u003cstrong\u003eenorm extraktreich\u003c\/strong\u003e und überzeugt mit einem \u003cstrong\u003epräsenten, maskulinen Tannin\u003c\/strong\u003e, das durch die Holzreife wunderbar feinkörnig geschliffen wurde. Die rauchige Würze des Bodens und die intensive Frucht verschmelzen mit den Röstnoten zu einer komplexen Einheit. Der Wein hat ein beeindruckendes Rückgrat, ist druckvoll und endet in einem aristokratischen Finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKurzgebratenem Rindfleisch, kräftigen Wildgerichten, Lammkarree mit Kräuterkruste oder als Begleiter zu einer hochwertigen Zigarre am späten Abend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein braucht Zeit und Raum. Wir empfehlen ein \u003cstrong\u003egroßes Bordeaux-Glas\u003c\/strong\u003e und idealerweise eine Stunde im \u003cstrong\u003eDekanter\u003c\/strong\u003e. Er ist ein Langstreckenläufer und besitzt ein Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003e10 bis 15 Jahren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen ·zusätzliche Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs WochenMaischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 18 Monate Reifung imalten und neuen Barriquefass · keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSoosberg und Bergwald\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGipskeuper\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901600444740,"sku":"37+21","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/f5fa079b1b6280a5a0ce90bd16c7078c.webp?v=1782817616"},{"product_id":"2023-waldenso-nebbiolo-0-75-l","title":"Waldenso Nebbiolo trocken","description":"\u003cp\u003eTypischer Nebbiolo-Grip trifft auf dunkle Frucht und Trüffel.\u003cbr\u003eEin Rotwein mit Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon die helle, granatrote Farbe deutet auf die klassische Eleganz dieser großen Rebsorte hin. In der Nase entfaltet sich ein hochkomplexes Panorama: Edle Noten von \u003cstrong\u003edunklen Kirschen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneten Pflaumen\u003c\/strong\u003e treffen auf das für Nebbiolo so typische Bouquet von \u003cstrong\u003eTeer, Rosenblättern und Trüffel\u003c\/strong\u003e. Ein Hauch von Leder und edlen Gewürzen verleiht ihm eine majestätische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich dieser Wein mit beeindruckender Statur und purer Präzision. Er beeindruckt durch sein \u003cstrong\u003efestes, feinkörniges Tannin\u003c\/strong\u003e und eine lebendige, perfekt integrierte Säure, die ihm eine enorme Lagerfähigkeit und Frische verleiht. Die Struktur ist kraftvoll und doch von einer \u003cstrong\u003eseidigen Eleganz\u003c\/strong\u003e unterstrichen. Ein Wein, der sich mit jedem Schluck weiter öffnet und in einem unendlich langen, mineralischen Finale endet. Ein monumentales Erlebnis für Kenner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeschmorter Schulter vom Rind, Gerichten mit frischem Trüffel, kräftigem Wildbret oder als meditativer Begleiter zu gereiftem Hartkäse (wie Parmesan oder Castelmagno).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein braucht Zeit und Raum. Wir empfehlen ein \u003cstrong\u003egroßes Bordeaux-Glas\u003c\/strong\u003e und idealerweise eine Stunde im \u003cstrong\u003eDekanter\u003c\/strong\u003e. Er ist ein Langstreckenläufer und besitzt ein Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003e10 bis 15 Jahren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · zusätzliche Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · sechs Wochen Maischegärung · Spontangärung mit den eigenen Wildhefen · 18 Monate Reifung im alten und Barriquefass · keine Schönung · abgefüllt ohne Filtration\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901600543044,"sku":"38+23","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/fc59c239927e0e97f1c61b8b1aa194ac.webp?v=1782817662"},{"product_id":"2025-waldenso-nebbiolo-saignee-0-75-l","title":"Waldenso Nebbiolo Saignée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOBEL · ERDBEERE · ROSE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGehaltvoller Nebbiolo-Rosé mit extravaganten Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Eindruck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Rosé der Extraklasse, der schon durch sein brillantes Lachsrot mit kupferfarbenen Reflexen besticht. Das Bouquet ist hochfein und komplex: Es duftet edel nach \u003cstrong\u003ewilden Erdbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneten Rosenblättern\u003c\/strong\u003e und einem Hauch von \u003cstrong\u003eBlutorange\u003c\/strong\u003e. Eine subtile, fast ätherische Würze sorgt für einen aristokratischen Auftritt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen offenbart sich eine faszinierende Balance. Die feine Restsüße dient hier als eleganter Geschmacksträger, der die charakteristische, \u003cstrong\u003eseidige Struktur\u003c\/strong\u003e des Nebbiolo perfekt untermalt. Der Wein ist druckvoll und tiefgründig, mit einer für Rosé ungewöhnlichen \u003cstrong\u003eLänge und Vielschichtigkeit\u003c\/strong\u003e. Das Spiel zwischen der zarten Süße und der feinnervigen, lebendigen Säure macht ihn zu einem wahrhaft exklusiven Erlebnis – modern interpretiert und doch voller Stolz. Durch die Gärung im milden Holzfass hat er eine angenehm cremige Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt zu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExquisitem Beef Tatar, feiner Entenleberpastete, würzigem Krustentier-Risotto oder als außergewöhnlicher Solist für Momente, die nach etwas Besonderem verlangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamit dieser Roséwein seine volle Kraft und die feinen Holznuancen perfekt ausspielen kann, empfehlen wir ein \u003cstrong\u003egroßzügiges Weißwein-Glas [idealerweise ein Chardonnay- oder Burgunder-Glas]\u003c\/strong\u003e. Genieße ihn nicht zu kühl bei etwa \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e. Durch seine Struktur besitzt er ein hervorragendes Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003e5 bis 7 Jahren\u003c\/strong\u003e, in denen er noch an cremiger Textur gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003evon Hand gelesen · zusätzliche Qualitätskontrolle der Trauben am Sortiertisch · Roséwein ohne Pressung ·\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vinçon-Zerrer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56901600739652,"sku":"39+25","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/1718\/6116\/files\/99001248d62aa1dfa4c4e646eda455d4.webp?v=1782817744"}],"url":"https:\/\/vincon-zerrer.de\/collections\/unsere-qualitatsstufen.oembed?page=2","provider":"Vinçon-Zerrer","version":"1.0","type":"link"}